Beignets de tomates vertes et wasabi : toutes nos recettes

Name: Direction les Etats-Unis avec nos recettes de beignets de tomates vertes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: beignets de tomates vertes

Les beignets de tomates vertes sont passés dans de la semoule de maïs avant d'être frits. Photo par Lara604

Vous avez peut-être lu le livre ou vu le film mais avez-vous déjà mangé des beignets de tomates vertes ? Pour réaliser ces beignets très populaires dans le sud des Etats-Unis, préférez des tomates bien fermes de la variété Green Zebra, Raisin Vert ou Green Sausage.

Croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, ces petits délices se mangent aussi bien comme en-cas que comme accompagnement.

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Beignets de tomates vertes sauce au wasabi

Gers

Aujourd’hui, je vous propose une recette originale et rafraîchissante, parfaite pour l’été : des beignets de tomates vertes accompagnés d’une chantilly au wasabi.
Les tomates vertes, à la fois fermes et légèrement acidulées, se prêtent à merveille à la friture sans ramollir.

Ce que j’aime particulièrement dans cette recette, c’est le contraste : le piquant du wasabi qui réveille la fraîcheur des tomates, le tout enveloppé d’un croustillant doré… un vrai coup de cœur gourmand !